První, na co byste se měli zaměřit při výběru odsavače par jsou vaše představy a možnosti jeho stávajícího prostoru. Důležitá je při výběru digestoře zejména velikost kuchyně. Pro větší kuchyň je vhodnější přirozeně digestoř se silnějším výkonem. Zde si dejte pozor na hlučnost digestoří se silnějším výkonem a na optimální velikost k průměru varné desky.

Digestoř by neměla být užší než varná deska, dobré je ale poznamenat, že nemusí vadit, pokud ji bude přesahovat. Nejčastěji kupovaná šířka digestoří je podle našich informací 60 nebo 90 centimetrů. Důležité je ovšem umístit digestoř do správné výšky. Zpravidla se doporučuje, aby vzdálenost od horní desky varného centra byla přibližně 70 centimetrů. Dáme-li ji příliš vysoko, účinnost odsávání se sníží, pokud bude naopak nízko, může rodina nastydnout.

Ach ta hlučnost
S hlučností je to trochu složitější, než uvádějí výrobci, a je dobré, abyste digestoř nejprve poslechnuli, než ji koupíte. Za velmi tichou lze považovat digestoř hlučnosti 41 dB (existují i s nižší).

Kvalitu designu ve všech případech vhodně doplňují nejen „přídavné“ možnosti (někteří výrobci, aby dokázali výjimečnost svých produktů, nabízejí dokonce digestoře doplněné televizí), ale také osvětlení. Je důležité nejen při přípravě pokrmů, ale také jako estetický prvek. Zajišťovat jej mohou jak klasické zářivky, tak úsporné žárovky či barvené nebo zastíněné halogenky. Vše je nutné uvážit (případně i kombinovat) vzhledem k celkovému designu kuchyně.

Různé druhy filtrů
Nejvýhodnější jsou kovové, které vydrží po celou dobu životnosti digestoře a dají se omývat. Ostatní filtry mohou být textilní nebo hliníkové a je nutné je měnit. V některých případech lze volit i aktivní uhlíkové filtry. Vydrží podle informací výrobců přibližně šest měsíců nebo 120 hodin provozu, přičemž záleží na intenzitě vaření.

Recirkulace, nebo odtah?
Další z důležitých otázek, které je třeba umět zodpovědět. Rozhodnutí závisí na tom, zda máte zajištěný odtah do komína. Podle toho pak volíme odtahovou formu digestoře nebo recirkulační variantu, kdy se vyčištěný vzduch vrací zpět do místnosti. Efektivnější a cenově výhodnější jsou sice odtahové odsavače (odpadá výměna uhlíkových filtrů), ale v zimním období lze pociťovat velké tepelné ztráty. Ideální volbou je proto digestoř s možností přepínání odtahu na recirkulaci.

Pokud zde máte jasno, můžete se pustit do konkrétní nabídky a vybrat buď klasickou digestoř (podvěsnou) nebo komínovou, která ale nemá vůbec nic společného s odtahovou formou digestoře, ale tvarem připomíná komín. Klasické digestoře lze vidět nejčastěji v panelových domech (výrazně šetří místo); komínové bývají obvykle spojovány s moderním interiérem a odvážným designem. Komínové digestoře dále rozdělujeme na klasické s montáží na stěnu, ostrůvkové, kde je komín uprostřed digestoře a instalace se provádí na strop nad varné centrum, a rohové, určené do rohu místnosti. Digestoře mohou být velmi nenápadné a decentní, ale mohou být i odvážné až monumentální.

Široký sortiment výrobců
Cestu širokého sortimentu a služeb volí řada výrobců. Důležitý je pro ně propracovaný design s použitím leštěné oceli a skla, široká škála výkonů a druhů umožňuje zvolit správný odsavač prakticky do každého prostoru. Najdete u nich snad všechny již zmíněné druhy digestoří. Štěrbinové odsavače, kde je vzduch s kuchyňskými výpary nasáván štěrbinami mezi panely. Jsou výklopné, aby bylo možné provádět běžnou údržbu tukových filtrů. Ostrůvkové odsavače pro odsávání par v takových kuchyních, kde je varná plocha umístěna mimo obvodové zdi místnosti, nejčastěji uprostřed (ostrůvek). Komínové odsavače, u nichž je „komín“ krytem odtahového potrubí a je tvořen dvěma částmi – pevnou, vycházející z těla odsavače, a teleskopicky výsuvnou částí, kterou lze upravit na potřebnou výšku digestoře.

Vestavné odsavače do kuchyňského nábytku se nejčastěji umisťují do horních skříněk přímo nad varnou deskou. Pro zvětšení účinnosti je většina vestavných odsavačů vybavena výsuvnou částí, která zvětší filtrační plochu. Odsavače s recirkulací se doporučují v případě, že byt neumožňuje, aby byly výpary z kuchyně odvedeny ven. Lze zvolit odsavač s uhlíkovým filtrem a zapojit jej jako recirkulační. Kuchyňské výpary filtr pohltí a vzduch se čistý vrací zpět do místnosti.

Modernizace a ekologie
Na trhu najdeme i celou řadu dalších „vychytávek“. Od funkce dovětrání, kdy digestoř po skončení postupně snižuje výkon a pak se sama vypne, až po senzoricky řízené digestoře, které se během vaření automaticky nastavují. Přizpůsobují se podle velikosti a teploty varné desky a množství páry, kterou je potřeba odsát, a zajišťují tím kompromis mezi účinností sání a spotřebou energie. K častým doplňkům patří také kontrolka znázorňující stav filtru – stupeň jeho znečištění či nutnost výměny (ITF). Tato funkce vám připomene pravidelnou údržbu, a zaručí tak dlouhou životnost digestoře.

Setkat se můžete i s termínem (H)ome (C)omfort. HC je výsledkem představ firmy Best, jak snížit hlučnost digestoře na minimum a vytvořit harmonické prostředí v kuchyni. Jedná se o dva odlišné doplňky digestoře: speciální absorbér hluku (omyvatelný a vyměnitelný) umístěný v místě nejvyšší hlučnosti a nový tichý motor s širokým rozsahem rychlostních intervalů. Při nejnižší rychlosti digestoř dosahuje podle informací výrobce výstupního výkonu 230 m3/h (zcela dostačující pro průměrně velikou kuchyň) s úrovní hlučnosti od 30 do 32 dB. Home Comfort obsahuje také funkci Air Refresh, která zajišťuje tichou výměnu vzduchu v místnosti – ventilátor digestoře se zapne každou hodinu na nejnižší rychlost po dobu 10 minut. V modelech s elektronickým ovládáním je pak možné tuto funkci kombinovat s funkcí automatického zapínání digestoře.

Rychlost odtahu
Kromě maximálního výkonu odtahu mohou jednotlivé modely mít také různé stupně rychlosti odtahu. Pro intenzivní odsávání existují modely s tzv. „booster“ funkcí. I sebelepšímu kuchaři se občas přihodí nějaká „havárie“ a připravovaný pokrm se např. připálí. Je-li odsavač vybaven funkcí booster, stačí ji jen zapnout. Odsavač okamžitě zvýší výkon odtahu o dvoj až trojnásobek a dle potřeby se následně vypne. Nehrozí tedy nepříjemné pronikání pachů do okolního prostoru a zákazník může klidně pokračovat ve vaření.

Při výběru žehličky se řídíme především svými vlasy. Pokud máme vlasy krátké, tak volíme žehličku úzkou, pokud je máme naopak dlouhé, tak volíme co možná nejširší.

U žehličky bychom si také měli všímat materiálu použitého na žehlicích destičkách. K vlasům šetrným materiálům patří zejména keramika, která rovnoměrně rozvádí teplotu a po vlasech skvěle klouže, a turmalín, který je ještě navíc zbavuje statické elektřiny. Zajímat bychom se také měli o maximální teplotu, profesionální je nad 200°C a samozřejmě možnosti jejího různého nastavení s ohledem k typu vlasů.

Mnoho z vás si při zařizování bytu položí otázku, zda myčka nádobí není zbytečný luxus a zda ji opravdu potřebuje. Pro její nákup existuje několik pádných argumentů. Nákupem myčky vám nejenom odpadne nepříjemná domácí práce, ale také ušetříte peníze za energii. Pokud se tedy rozhodnete těchto výhod využít, měli byste vědět, jak myčku vybírat.

Pro jak velkou rodinu?
Prvním kritériem pro výběr správného spotřebiče je počet členů vaší domácnosti. Myčky nádobí se vyrábí ve dvou šířkách, a to 45 a 60 cm. Užší myčky jsou ideální pro jednoho či dva strávníky, širší pak usnadní život větší rodině. Dalším hlediskem je již zmíněná úspora energie. Řada lidí stále váhá, zda do myčky investovat z důvodu vyšší pořizovací ceny. Průzkumy prokázaly, že při mytí v myčce je spotřeba vody o 50 – 60 % nižší než při běžném mytí nádobí v ruce. Cena myčky se tak vrátí v podobě ušetřených nákladů na vodu. Při výběru myčky je jako u jiných spotřebičů důležitá také její energetická třída, kterou není radno podcenit. Ideální je vybírat myčku energetické třídy A+ či A s co možná nejnižší spotřebou vody. Nezapomínejte ani na hlučnost tohoto spotřebiče. Pokud nechcete, aby vás myčka rušila či dokonce budila, vhodná je hlučnost do 53 dB.

Jak často vaříte?
Posledním kritériem při výběru vašeho nového pomocníka by mělo být samotné členění. Ideální je najít si takovou myčku, která odpovídá intenzitě vašeho vaření. Pokud vaříte často a myjete hlavně hrnce, nemusí mít váš spotřebič příliš různorodé členění. Pokud ale myjete především menší nádobí, je dobré vybrat více členěnou myčku, s dostatečnými prostory pro hrnečky, talířky či skleničky.

Nepostradatelným pomocníkem v každé kuchyni je zcela jistě varná deska. Ale jak si v nepřeberné nabídce vybrat tu pravou? Vsaďte na bezpečnost a efektivitu a sáhněte po desce indukční. Ta již dávno není cenově nedostupná a důvody k jejímu pořízení jsou pádné.

Uspoří energii a tím vaše peníze
Indukční varná deska je energeticky efektivní díky své schopnosti využít 90 % vynaložené energie, zatímco u plynového sporáku dochází k 50% ztrátě a u sklokeramické desky je ztráta 40 %. Tento poměr je dán tím, že indukční deska zahřívá pouze dno nádoby a nedochází k úniku tepla do okolí. Díky tomu je ohřev také mnohem rychlejší. Zatímco na plynu by se 2 litry vody vařily 9 minut a na běžné sklokeramické desce 8 minut, indukce je zvládne uvařit za 5 minut. Například funkce Jet Start zabezpečí rychlé dosažení bodu varu tím, že při maximálním výkonu zahřeje plotnu za 8 minut na 630 °C.

Srovnání jednotlivých typů desek

Princip indukční desky
Princip indukčního vaření spočívá v tom, že mezi feromagnetickým dnem nádoby položené na povrchu a měděnou cívkou umístěnou pod plotnou vzniká elektromagnetické pole. Nepřetržitě zahřívá dno nádoby podle stupně nastaveného výkonu. Po vypnutí pak dochází k velmi rychlému chladnutí. Test s 1 litrem vody uvařené na 60 °C ukázal, že zatímco sklokeramická deska chladne 25 minut a plynová 14, indukci stačí pouhých 6 minut. V průběhu vaření tak odpadá nebezpečí popálení a majitel se nemusí bát ani případného požáru, který by mohl hrozit při manipulaci s otevřeným ohněm.

Výhoda je rychlá reakce
Výhodou indukční varné desky je také její schopnost reagovat velmi rychle. Pokud výkon snížíte či zvýšíte, změnu pocítíte okamžitě. S indukcí je možné regulovat teplotu s přesností téměř na 1 °C.

Speciální funkce
K základnímu vybavení indukčních desek patří dotykové ovládání a bezpečnostní prvky, které jsou nepostradatelné nejen pro rodiny s malými dětmi. Signalizace zbytkového tepla svítí, pokud je spotřebič stále ještě nahřátý na více než 60 °C a kuchaři by mohlo hrozit popálení. Stejně tak oceníte dětskou pojistku, která znemožní použití funkcí. Pro pohodlné vaření slouží časovač, díky kterému je možné nastavit délku vaření, což oceníte třeba při vaření vajec, těstovin či knedlíků.

Jak je to s designem?
Design indukčních desek je podobný deskám sklokeramickým, jedná se o designové tvary a je na majiteli, zda dá přednost varné desce se zkosenými hranami či s kovovým rámem.

Jak je to s nádobím?
Za jistou nevýhodu indukčního vaření je považována nutnost používat speciální nádobí k tomu určené. Obecně řečeno, potřebujeme nádoby s obsahem železa na dně, tedy feromagnetické. Pro běžné vaření si vystačíte se třemi základními hrnci pohybujícími se v řádech stovek korun a praktickou pánví. Nemusí se tedy jednat o zásadní nákup nového vybavení, které by mělo ohrozit vaši peněženku.

Jak je to s cenou?
Další často zmiňovanou nevýhodou je pořizovací cena výrobku. Vzhledem k tomu, že indukce si již v našich kuchyních našla své místo, se nemusíte bát, že by vás pořízení indukční varné desky zruinovalo. Induční desky jsou v prodeji za ceny od 10 000 Kč.